В чем заключается разница между катанием и прокатом?

Возможно, имелись в виду термины «катание» и «прокат» в контексте фигурного катания.

Катание — это общее понятие, которое может включать в себя различные аспекты движения спортсмена, например скольжение, непрерывность движения, выполнение определённых элементов. www.sovsport.ru dzen.ru

Прокат — конкретное выступление, например, произвольная программа, во время которого спортсмен демонстрирует определённые элементы, например, прыжки. www.sovsport.ru dzen.ru

Таким образом, разница между катанием и прокатом может заключаться в том, что катание — более общее понятие, а прокат — конкретное выступление с определёнными элементами программы.