Как сохранить на зиму полезные свойства ботвы редиса?

Несколько способов сохранить полезные свойства ботвы редиса на зиму:

• Засушить. dzen.ru Хорошо промытую ботву кладут на ткань в тени. www.bolshoyvopros.ru Чтобы витамины не терялись, не следует допускать попадания солнечного света. www.bolshoyvopros.ru Затем ботву раскладывают по мешочкам из холста. www.bolshoyvopros.ru
• Заморозить. www.bolshoyvopros.ru dzen.ru Ботву редиса нарезают соломкой, складывают в пищевые пакеты и отправляют в морозилку. www.bolshoyvopros.ru
• Засолить. dzen.ru Ботву можно засолить в банках. dzen.ru Для этого её заливают рассолом, добавляют семена горчицы, специи, перец горошком, лист хрена, лавровый лист, лимонный сок или яблочный уксус. www.bolshoyvopros.ru

Из заготовленной ботвы можно готовить супы, добавлять в начинку для пирожков, использовать как приправу к первым блюдам, мясу, рыбе и другим продуктам. www.bolshoyvopros.ru dzen.ru