В каких случаях в русском языке допустимо использовать слово 'яйцо' во множественном числе?

В некоторых случаях в русском языке допустимо использование слова «яйцо» во множественном числе. vk.com Это связано с профессиональной лексикой и спецификой контекста. vk.com

Примеры:

• «На птицефабрике ежедневно сортируют миллионы яиц» (профессиональный жаргон). vk.com
• «В этом блюде используется перепелиное яйцо» (подразумевается несколько яиц). vk.com

Важно помнить, что такие случаи являются скорее исключением из правил. vk.com В повседневной речи и письменной речи лучше использовать стандартную форму множественного числа — «яйца». vk.com

Также форма единственного числа слова «яйцо» может быть употреблена для обозначения не конкретного объекта, а целого класса объектов. gramota.ru Например: «Продаём яйцо» — корректное написание, так как речь идёт не об одном яйце, а о целом классе яиц. gramota.ru