В чем заключаются основные отличия белой и желтой биотехнологии?

Основные отличия белой и жёлтой биотехнологии:

1. Белая биотехнология — промышленная биотехнология, сосредоточена на производстве и обработке химических веществ, материалов и энергии с использованием живых клеток (дрожжей, грибов, бактерий, растений и ферментов) для синтеза продуктов в промышленных масштабах. dzen.ru Она позволяет снизить стоимость продуктов, сберечь ресурсы и уменьшить загрязнение окружающей среды. dzen.ru
2. Жёлтая биотехнология — пищевая биотехнология, создание продуктов питания с использованием достижений биотехнологий. dzen.ru Её задача — увеличение питательных и защитных свойств еды, например, путём ферментативной или микробиологической обработки, элиминации аллергенов и компонентов, вызывающих непереносимость. bsu.bio

Таким образом, основное отличие заключается в том, что белая биотехнология фокусируется на промышленных процессах и производстве широкого спектра соединений, а жёлтая — на создании продуктов питания с использованием достижений биотехнологий.