Почему земляника стелется по земле, а клубника держится вертикально?

Возможно, имелись в виду различия в поведении растений при росте.

Земляника перед зимой может стараться распластаться, возможно, из-за влияния укороченного дня или холодов. 7dach.ru

Клубника под тяжестью созревающих ягод может наклоняться к земле. www.bolshoyvopros.ru vk.com Чтобы этого избежать, для кустов делают опоры или подставки. www.bolshoyvopros.ru vk.com Например, используют специальные пластиковые подпорки, изготавливают их из проволоки, подкладывают под кусты деревянные дощечки или мульчу (опилки, солому). www.bolshoyvopros.ru

Также есть мнение, что поведение растений может зависеть от сорта: есть сорта с крепкими цветоносами, на таких кустах ягоды не лежат на земле. www.bolshoyvopros.ru