Почему в английском языке существует отдельное местоимение для лошадей?

В английском языке для обозначения лошадей используют разные местоимения в зависимости от контекста. forum.wordreference.com editorsmanual.com

Для общего упоминания лошади применяют местоимение «it». forum.wordreference.com editorsmanual.com

Для конкретного животного, пол которого известен, используют местоимения «he» или «she» в соответствии с полом. forum.wordreference.com editorsmanual.com

Выбор местоимения зависит от того, как автор описывает лошадь: если речь идёт о её внешности, поведении или взаимодействии с людьми, то чаще используют «he», если же описываются, например, научные или технические аспекты, то чаще применяют «it». forum.wordreference.com

Таким образом, использование разных местоимений связано с тем, что в разных контекстах важны разные характеристики животного.