Вопросы к Поиску с Алисой
При пониженном давлении вода начинает кипеть при более низких температурах, потому что жидкости требуется меньше энергии для перехода в газообразную фазу. wika.tutoronline.ru
Это происходит из-за того, что молекулам воды легче оторваться от поверхности воды и улететь в свободный полёт в виде пара, так как они испытывают слабое сопротивление на поверхности. dzen.ru