Почему плотность масла и воды влияет на их смешивание?

Плотность масла и воды влияет на их смешивание, потому что масло имеет меньшую плотность, чем вода. yandex.ru vk.com

Из-за разности плотностей молекулы масла в воде образуют конгломерат, наподобие сферы, в котором неполярная их часть остаётся внутри сферы, а полярная — на её поверхности. yandex.ru Из-за разности плотностей эта сфера всплывает и растекается по поверхности. yandex.ru

Однако несмешиваемость масла и воды связана не только с разницей в плотности. www.thoughtco.com Основная причина — химическая природа молекул: вода — полярная жидкость, а масло — неполярная. www.thoughtco.com vk.com Когда вода сталкивается с неполярными молекулами масла, она прилипает сама к себе, а не смешивается с органическими молекулами. www.thoughtco.com