Почему пламя не является плазмой?

Пламя не является плазмой по двум причинам: dzen.ru

1. Агрегатное состояние. dzen.ru Пламя — не одно простое или сложное вещество, а среда, в которой множество разных веществ постоянно реагируют. dzen.ru Поэтому термин «агрегатное состояние» некорректно применять к пламени. dzen.ru
2. Содержание свободных электронов. dzen.ru Пламя, хотя и проявляет поведение, приписываемое плазме (электропроводность), почти никогда не имеет главного признака плазмы — значительного содержания свободных электронов. dzen.ru

Иногда в научной литературе пламя относят к «холодной/низкотемпературной плазме», поскольку оно состоит из термически ионизированных частиц с небольшой величиной заряда (как правило, не более ±2–3). ru.wikipedia.org