Почему грибы имеют хитиновую оболочку?

Грибы имеют хитиновую оболочку, потому что это часть их строения, обеспечивающая контакт клетки с внешней средой. spravochnick.ru zaochnik-com.com

Хитин — азотсодержащее, нерастворимое в крепких растворах щелочи вещество, которое создаёт прочную оболочку. spravochnick.ru zaochnik-com.com За счёт неё вегетативные клетки гиф и органы размножения приобретают форму. zaochnik-com.com

Кроме того, хитиновая оболочка затрудняет доступ пищеварительных ферментов к белкам и углеводам цитоплазмы грибных клеток. www.povarenok.ru