Почему горячая вода более эффективно растворяет загрязнения, чем холодная?

Горячая вода более эффективно растворяет загрязнения, чем холодная, благодаря своей кинетической энергии. physics.stackexchange.com otvet.mail.ru Молекулы горячей воды движутся быстрее, чем молекулы холодной, и чаще сталкиваются с материалом, который необходимо растворить, выполняя свою работу быстрее. physics.stackexchange.com

Кроме того, при высокой температуре жир легко плавится, его вязкость уменьшается, а текучесть увеличивается, за счёт чего он гораздо легче смывается. yandex.ru