Почему белая акация имеет сильный аромат?

Сильный аромат белой акации (робинии) связан с особенностями её соцветий. m.ok.ru proza.ru

Для выработки эфирного масла собирают только что распутавшиеся соцветия, так как позже их аромат уже не будет столь свеж. m.ok.ru

Также есть мнение, что аромат робинии включает в себя ноты сладкого апельсина, жасмина и мёда. m.ok.ru

При этом интенсивность запаха может меняться в зависимости от времени суток: днём он тёплый, в ночные сумерки — свеже-прохладный. m.ok.ru