Ферментативная система оказывает следующее влияние на процесс ассимиляции в пищеварительной системе:
- Ускоряет расщепление питательных веществ. kreon.ru Пищеварительные ферменты расщепляют пищу на простые соединения, способствуя их всасыванию в стенках кишечника. kreon.ru
- Обеспечивает полостное пищеварение. www.rmj.ru Это происходит благодаря панкреатическим ферментам, которые расщепляют белки до олигопептидов, состоящих из 2–3 аминокислотных остатков. www.rmj.ru
- Способствует эмульгированию жиров. www.rmj.ru Благодаря желчным солям, маятникообразным движениям и пропульсивной перистальтике тонкой кишки жир эмульгируется и становится легко доступным воздействию фермента. www.rmj.ru
Таким образом, ферментативная система играет ключевую роль в процессе ассимиляции пищевых веществ, обеспечивая их расщепление и всасывание для дальнейшего транспорта в кровь и лимфу, к тканям организма. elib.usma.ru