Какие биологические и промышленные применения у черной плесени?

Чёрная плесень (Aspergillus niger) имеет различные биологические и промышленные применения. ru.wikipedia.org naked-science.ru

В биологии Aspergillus niger используют как модельный объект для изучения устойчивости к экстремальным условиям. ru.wikipedia.org Гриб способен развиваться в широком диапазоне сред, включая условия, имитирующие космические. ru.wikipedia.org

В промышленности чёрная плесень применяется в разных областях, например:

• Производство кислот. ru.wikipedia.org naked-science.ru Из Aspergillus niger получают лимонную и глюконовую кислоты. ru.wikipedia.org naked-science.ru
• Изготовление ферментов. ru.wikipedia.org naked-science.ru Ферменты гриба, такие как глюкоамилаза и амилаза, используют для образования мальтозных сиропов при изготовлении кондитерских изделий. naked-science.ru
• Производство моющих средств. naked-science.ru Чёрную плесень применяют для размягчения целлюлозных волокон. naked-science.ru
• Производство глюкозамина. ru.wikipedia.org Глюкозамин получают путём ферментирования кукурузы с помощью Aspergillus niger. ru.wikipedia.org
• Хлебопечение. ru.wikipedia.org naked-science.ru Ксиланаза чёрной плесени разрушает слизистые вещества при хлебопечении, что улучшает пористость и равномерность выпечки. ru.wikipedia.org naked-science.ru