Если ракета не только летит, но и вращается ”как шуруп”, не может ли это создать что-то похожее на гравитацию?

Да, вращение ракеты может создать что-то похожее на гравитацию. yandex.ru

При вращении вокруг своей оси наблюдается центробежная сила, которая по принципу эквивалентности сил гравитации и инерции будет создавать эффект, похожий на гравитацию. yandex.ru Например, при вращении цилиндрической ракеты вокруг её продольной оси пассажиров прижмёт к внешним стенкам, как на карусели. yandex.ru

Также искусственную гравитацию можно получить и без вращения: если лететь очень далеко, то можно полпути лететь с ускорением ≈6–10 м/с, а долетев до середины пути развернуть ракету и оставшиеся полпути тормозить с таким же ускорением. yandex.ru

Следует отметить, что это не гравитация в привычном понимании, а имитация её с помощью центробежной силы. otvet.mail.ru