Что собой представляют дрожжевые грибы?

Дрожжевые грибы — сборная группа одноклеточных грибов, не имеющих типичного мицелия. bigenc.ru Объединяет около 1500 видов, относящихся к отделам Ascomycota и иногда Basidiomycota. ru.wikipedia.org

Тело дрожжей — одиночная округлая клетка. www.yaklass.ru Клетки разнообразной формы: круглые, овальные, грушевидные, серповидные, цилиндрические. bigenc.ru

Дрожжам характерно размножение почкованием: на дрожжевой клетке образуется бугорок, напоминающий почку, который растёт, а затем отделяется и ведёт самостоятельный образ жизни. www.yaklass.ru

В природе дрожжи встречаются на поверхности зелёных частей растений, в сокоистечениях деревьев, в нектаре цветков, на плодах и ягодах, в воде и донных осадках водоёмов различной солёности, в почве. bigenc.ru

На использовании дрожжевых грибов основано приготовление хлеба, пивоварение и виноделие. www.yaklass.ru Дрожжи применяют также в качестве белковой кормовой добавки при выращивании животных. www.yaklass.ru