Почему в азиатских странах принято хранить продукты в глиняной посуде?

В азиатских странах, в том числе в странах с жарким климатом, принято хранить продукты в глиняной посуде из-за свойств материала. www.bolshoyvopros.ru

Глина имеет пористую структуру, благодаря которой вокруг сосуда создаётся невидимая оболочка, сохраняющая содержимое в прохладном состоянии. www.bolshoyvopros.ru Даже если посуда попадала под прямые солнечные лучи, температура в глиняном сосуде сохранялась. www.bolshoyvopros.ru

Кроме того, глиняная посуда поддерживает температуру и влажность продуктов, предотвращая испарение пара. dzen.ru Также она не вступает в химические реакции с пищей, поэтому, например, молоко в глиняном кувшине не скисает, а варенье не заплесневевает. www.gorshochek-shop.ru