Почему селедка стала национальным символом некоторых стран?

Селёдка стала национальным символом некоторых стран, в частности Нидерландов, благодаря экономическому успеху, связанному с этой рыбой. ren.tv rybka-opt.ru

В XIV веке голландские рыбаки обнаружили, что удаление жабр сразу после вылова устраняет характерную горечь, что привело к появлению нежной слабосолёной сельди. lgz.ru Это сделало Нидерланды центром её производства, и рыба стала одной из главных статей дохода страны. rybka-opt.ru

В Нидерландах сельдь — главный ингредиент национальной кухни, с ней готовят сэндвичи и пироги, рыбу жарят, варят, запекают. ren.tv В стране есть праздник, посвящённый открытию сезона ловли сельди, а на гербе Гааги изображены три сельди в золотых коронах. ren.tv aif.ru

Кроме того, атлантическая селёдка считается одним из основных рыбных ресурсов Балтийского моря и национальным символом некоторых государств Прибалтики: Литовской Республики, Польской Республики, Швеции, Норвегии, Белоруссии, Исландии. fish-seafood.ru