Почему одуванчик в разных культурах называют овощем?

В Китае одуванчик называют овощем, потому что его часто употребляют в пищу, готовят из него различные блюда, например салаты. www.biletik.aero dzen.ru

С давних времён одуванчики использовались в пищу различными народами. ru.wikipedia.org Они были известны древним египтянам, грекам и римлянам, применялись в традиционной китайской медицине более тысячи лет. ru.wikipedia.org