Почему кринка считается традиционным сосудом для хранения молока?

Кринка считалась традиционным сосудом для хранения молока, потому что материал, из которого её делали (глину), позволял продукту дольше оставаться свежим. ru.ruwiki.ru museumschelykovo.ru

Жидкость молока просачивалась через стенки кринки и испарялась снаружи, что понижало температуру сосуда и не давало продукту скисать. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org

Кроме того, в кринке молоко можно было топить в печи, при этом оно не пригорало. ru.ruwiki.ru kanevskaya-muzey.kulturu.ru