Чем отличается традиционная немецкая пекарня от современной?

Некоторые отличия традиционной немецкой пекарни от современной:

• Способ производства: в традиционных пекарнях хлеб пекут вручную в печи. kucheryavchik.livejournal.com В современных пекарнях часто используют замороженные полуфабрикаты, которые выпекают в электропечах. homaaxel.livejournal.com
• Ассортимент: в традиционных пекарнях предлагают разнообразные виды хлеба и выпечки, например, брецели, которые в разных регионах называются по-разному. www.drive2.ru В современных пекарнях ассортимент может быть более однородным, но меняется от сезона к сезону. kucheryavchik.livejournal.com
• Оформление: традиционные пекарни часто оформлены из кирпича и дерева, хлеб лежит на прилавках в больших плетёных корзинах. homaaxel.livejournal.com В современных пекарнях может быть формат Drive-in, когда хлеб можно купить, не выходя из машины. kucheryavchik.livejournal.com
• Стоимость: изделия, приготовленные вручную в традиционной пекарне, могут быть дороже, чем продукты промышленного производства. www.nytimes.com

При этом традиционные пекарни сохраняют свою культурную значимость, и в 2015 году комиссия ЮНЕСКО включила немецкие традиции выпечки хлеба в список нематериального культурного наследия. homaaxel.livejournal.com