Почему в продуктовом магазине основная часть расходов приходится на продукты питания?

Основная часть расходов продуктового магазина приходится на продукты питания, потому что в ассортименте магазина есть наиболее востребованные и социально значимые товары, которые обеспечивают большую часть спроса. pos-center.ru

К таким товарам относятся, например, хлеб, молочная продукция, яйца, бакалея. pos-center.ru На них делают основной оборот, их доля в ассортименте может составлять до 50%. pos-center.ru

При этом в продуктовом магазине есть и другие статьи расходов: аренда, коммунальные услуги, вложения в оборудование, реклама, траты на ремонт и подготовку магазина к открытию, зарплата персонала и другие. pos-center.ru www.moysklad.ru