Как влияет сезонность на производство и продажи молочной продукции?

Сезонность влияет на производство и продажи молочной продукции следующим образом:

• Производство молока неравномерно в течение года. www.agroinvestor.ru Летом у коров больше корма наилучшего качества и солнечного света, что влияет на надои: летом молоко обычно высокого качества и жирности, а зимой — не таких превосходных качеств и в меньшем количестве (иногда до 7–10%). vk.com
• Цены на молоко также зависят от сезона. vk.com www.agroinvestor.ru Летом молоко дешевеет, а зимой дорожает. vk.com
• Потребительский спрос снижается в летний период. www.agrorisk.ru Например, потребность в молоке осенью, зимой и весной сохраняется на определённом уровне, а начинает заметно снижаться ко второй половине мая. www.agrorisk.ru

Чтобы снизить негативное влияние сезонности, предприятия могут, например, разрабатывать и внедрять летний ассортимент, снижать затраты на персонал, изменять форму подачи молочных продуктов в летний период. www.agrorisk.ru