Здравствуйте. Простое тесто для пельменей ?

Простой рецепт теста для пельменей: www.gastronom.ru

Ингредиенты на 4 порции: www.gastronom.ru

• 500 г муки; www.gastronom.ru
• 2 больших яйца; www.gastronom.ru
• холодная вода; www.gastronom.ru
• 1/3 ч. л. соли. www.gastronom.ru

Приготовление: www.gastronom.ru

1. Просейте через сито муку горкой на рабочую поверхность, в центре сделайте небольшое углубление. www.gastronom.ru
2. Разбейте яйца в стакан или кружку, слегка перемешайте вилкой и долейте столько холодной воды, чтобы общий объём жидкости составил 250 мл. www.gastronom.ru
3. Вылейте яйца с водой в углубление в мучной горке, добавьте щепотку соли и начните вилкой аккуратно замешивать тесто, понемногу подсыпая муку с боков «кратера». www.gastronom.ru
4. Когда вся жидкость будет замешана, начните вымешивать тесто руками, присыпая его немного мукой, пока оно не станет однородным и эластичным. www.gastronom.ru На это может уйти около 15 минут. www.gastronom.ru
5. Скатайте тесто в шар, накройте миской, оставьте на 30 минут — так оно станет ещё эластичнее. www.gastronom.ru
6. Если тесто слишком крутое, можно дополнительно завернуть его во влажное полотенце и оставить на 30 минут. www.gastronom.ru Затем ещё раз хорошо вымесить, отбивая об стол. www.gastronom.ru Если всё сделано правильно, тесто не будет липнуть к рукам. www.gastronom.ru

Ещё один простой рецепт — тесто для пельменей на воде: lafoy.ru

Ингредиенты: lafoy.ru

• 250 мл воды; lafoy.ru
• 1 яйцо; lafoy.ru
• 500 г муки. lafoy.ru

Приготовление: lafoy.ru

1. Взбейте яйцо венчиком, добавьте воду и ещё раз взбейте. lafoy.ru
2. Постепенно добавляйте в смесь просеянную муку и вымешивайте тесто до однородности. lafoy.ru