В каких странах существуют традиционные рецепты с квашеной капустой?

Традиционные рецепты с квашеной капустой существуют в следующих странах:

• Россия и соседние страны. food.ru В России и в Украине, Беларуси, Латвии и Литве квашеная капуста занимает заметное место в рационе. food.ru
• Польша. food.ru В Польше квашеная капуста — культовый продукт, её используют как основу для бигоса, тушёной капусты со свининой. food.ru
• Германия и Австрия. food.ru Здесь квашеная капуста используется не столько как закуска, сколько как основа для приготовления традиционных блюд. food.ru Тушёная квашеная капуста — идеальный гарнир к колбаскам, сосискам и разным блюдам из свинины. food.ru
• Болгария и Сербия. food.ru На Балканах капусту заквашивают целыми кочанами в бочках. food.ru
• Грузия. food.ru В Грузии заготовки из капусты обязательно красного цвета — для этого берут краснокочанную капусту или белокочанную со свёклой. food.ru Грузинский рецепт обязательно включает уксус и много чеснока. food.ru
• Корея. food.ru ru.wikipedia.org Корейское традиционное блюдо кимчи также является разновидностью квашеной капусты, однако при его приготовлении обычно используется не белокочанная, а пекинская капуста. ru.wikipedia.org
• Япония. food.ru Солёная капуста по-японски — цукэмоно — готовится с огурцами, соевым соусом и имбирём. food.ru