В чем заключается связь обоняния и вкусового восприятия пищи?

Связь обоняния и вкусового восприятия пищи заключается в том, что они работают вместе над расшифровкой характеристик еды. nsportal.ru

Вкусовые сосочки языка воспринимают вкус, а обонятельные клетки в носу — запах. www.kurortmag.ru При нормальном функционировании обонятельных рецепторов ароматические молекулы высвобождаются во рту, когда человек пережёвывает пищу, поднимаются вверх по носовым ходам и там распознаются обонятельными клетками. nsportal.ru

Ароматы еды, соединившись с вкусовыми сигналами, образуют то, что мы называем вкусом пищи. nsportal.ru Например, при анализе вкуса конфеты мозг воспринимает информацию о сладком вкусе от вкусовых сосочков языка и о богатом, насыщенном аромате шоколада — от обонятельных клеток. www.kurortmag.ru