В чем секрет тонких блинов на крахмале без муки?

Секрет тонких блинов на крахмале без муки заключается в том, что тесто должно получиться более жидким. www.iamcook.ru Это происходит из-за того, что крахмал не растворяется в молоке. www.iamcook.ru

Также крахмал перед использованием нужно просеять. food.ru Процедура наполнит крахмал кислородом, исключит попадание в тесто различных мусоринок и сделает блины более нежными. food.ru

Кроме того, перед выпеканием нового блина тесто обязательно нужно перемешать половником, поскольку крахмал имеет свойство оседать. food.ru

Также сковороду перед выпеканием первого блина следует смазать небольшим количеством растительного масла. lifehacker.ru

Ещё один секрет — не пересушивать блин на сковороде, иначе он будет очень хрустящим. food.ru