В чем секрет сочности запеченных кабачков с фаршем в духовке?

Несколько секретов, которые помогут сделать запечённые кабачки с фаршем в духовке сочными:

• Плотно закрывать кабачки фольгой. www.bolshoyvopros.ru Это позволит овощам быстрее запечься и стать мягкими. www.bolshoyvopros.ru
• Добавлять в фарш жидкость. otvet.mail.ru Это может быть вода, молоко или сливки. otvet.mail.ru
• Предварительно обжаривать фарш. 1000.menu Это нужно, чтобы уравнять время приготовления всех ингредиентов: кабачки и помидоры запекаются быстро, а фаршу требуется немного больше времени. 1000.menu
• Не добавлять томатный соус сразу, а за 10 минут до окончания готовки. www.bolshoyvopros.ru Кислота томатов не даёт овощам развариться и делает их жёстче. www.bolshoyvopros.ru

Важно учитывать, что духовки у всех разные, поэтому температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. 1000.menu