В чем секрет получения идеального темного оттенка в коржах медовика?

Несколько секретов, как получить тёмный оттенок в коржах медовика:

• Не кипятить мёд. otvet.mail.ru Сразу в посуде смешать мёд, сахар, воду, соду и соль и только после этого поставить на огонь. otvet.mail.ru
• Использовать тёмный мёд. otvet.mail.ru forum.littleone.ru Желательно гречишный. otvet.mail.ru
• Не продолжать нагревать после добавления соды. otvet.mail.ru Когда мёд подогрелся и в него всыпали соду, нужно продолжать нагревать миску с мёдом, постоянно помешивая. otvet.mail.ru Через пару минут масса начнёт становиться оранжево-коричневого цвета. otvet.mail.ru Тогда её нужно сразу снять с плиты, не продолжать нагревать. otvet.mail.ru

Также можно использовать пищевые красители, например, смешать водку и гелевый краситель и с небольшого расстояния распылить полученную смесь на торт с помощью аэрографа. pteat.ru m.ok.ru