В чем секрет идеального плавления сыра при запекании бутербродов?

Несколько секретов идеального плавления сыра при запекании бутербродов:

• Заранее достать сыр из холодильника. vk.com Выдержанный в комнате в течение 20 минут, он расплавится быстрее. vk.com
• Натереть сыр перед использованием. vk.com dzen.ru Измельчённый сыр расплавится гораздо быстрее, чем в виде пластин. vk.com
• Смешать натёртый сыр с небольшим количеством муки. vk.com В таком случае он запечётся более равномерно, а поверхность будет окрашена в ровный кремовый цвет. vk.com
• Периодически перемешивать сыр. vk.com Это обеспечит равномерный прогрев и сделает волокна расплавленного сыра более тягучими. vk.com
• Поддерживать оптимальную температуру запекания. vk.com Пониженная температура придаст сыру твёрдость, а повышенная — расплавит до такой степени, что он потечёт. vk.com