В чем разница между запеченными и обжаренными домашними чипсами?

Разница между запечёнными и обжаренными домашними чипсами заключается в способе приготовления и составе. www.edimdoma.ru www.pravda.ru

Для жареных чипсов используют тонко нарезанный свежий картофель, который обжаривают в масле. www.pravda.ru Запечённые чипсы изготавливаются из массы на основе картофельного крахмала. www.edimdoma.ru

Производители утверждают, что запечённые чипсы содержат на 65% меньше жира, чем жареные. www.edimdoma.ru Однако исследование Министерства сельского хозяйства США показало, что разница между продуктами не столь велика: в 28-граммовой порции жареных чипсов — 149 ккал, 10 г жира и 1 г насыщенных жиров, в запечённых — 131 ккал, 5 г жира и 0,7 г насыщенных жиров. www.pravda.ru

Кроме того, в запечённых чипсах в два раза больше углеводов, а количество соли остаётся одинаково высоким. www.pravda.ru

Вместо того чтобы выбирать между жареными и запечёнными чипсами, эксперты рекомендуют готовить снеки дома, используя духовку или аэрогриль, добавляя минимальное количество масла и соли, но побольше ароматных трав и специй. www.edimdoma.ru www.pravda.ru