В чем разница между варкой пшенки на воде и молоке

Разница между варкой пшённой каши на воде и молоке заключается в процессе приготовления и пропорциях ингредиентов. dzen.ru www.myllynparas.ru

Для варки на воде пшено несколько раз промывают до прозрачной воды, затем обдают крутым кипятком. dzen.ru В кастрюле кипятят воду, всыпают в неё соль и по желанию сахар. dzen.ru Добавляют кусочек сливочного масла и промытое пшено. dzen.ru Варят на умеренном огне 15–20 минут. dzen.ru После этого выключают огонь и дают каше настояться под крышкой. dzen.ru

Для варки на молоке на первом этапе варят кашу в воде. dzen.ru Когда пшено будет практически готово, сливают остатки воды из кастрюли, а на её место вливают горячее молоко. dzen.ru При необходимости досаливают пшёнку и добавляют сахар. dzen.ru Доваривают кашу до полной готовности и оставляют настаиваться под крышкой. dzen.ru

Также при варке на молоке используют пропорцию 1:4, то есть к одной части пшённой крупы 4 части жидкости. www.myllynparas.ru