В чем разница между традиционными глиняными и современными керамическими горшочками для духовки?

Разница между традиционными глиняными и современными керамическими горшочками для духовки заключается в особенностях изготовления и свойствах материалов:

• Глиняные горшочки обжигают в печи при 700 °С один раз и не используют дополнительных присадок. food.ru Такая посуда медленно нагревается и долго сохраняет тепло, обладает антипригарными свойствами. food.ru Однако она плохо реагирует на резкие перепады температур и требует бережного обращения. food.ru santreyd.ru
• Керамические горшочки отличает более сложный технологический процесс изготовления. food.ru При производстве используют добавки, а внутреннюю и внешнюю поверхность покрывают стекловидной глазурью, которая не влияет на вкус блюд, но делает горшочки более прочными. food.ru santreyd.ru Благодаря особой технологии обжига посуда приобретает повышенную прочность и термическую устойчивость. santreyd.ru

Таким образом, основное различие заключается в том, что глиняные горшочки более хрупкие и требуют особого ухода, в то время как керамические благодаря глазури обладают большей прочностью и могут выдерживать мойку в посудомоечной машине food.ru www.ozon.ru dzen.ru .