В чём разница между рассольником и другими супами?

Возможно, имелись в виду различия между рассольником и, например, солянкой.

Рассольник — жидкое горячее первое блюдо на кисло-солёной огуречной основе. www.advantour.com В него входят солёные огурцы, картофель и другие корнеплоды, крупа, большое количество пряных овощей и зелени, а также немного классических пряностей. www.advantour.com В качестве мяса в рассольники идут преимущественно субпродукты. www.advantour.com

Солянка — густой острый суп, который соединяет в себе компоненты щей (капуста, сметана) и рассольников (солёные огурцы, огуречный рассол). www.advantour.com В солянку добавляют такие приправы, как маслины, каперсы, помидоры, лимон, лимонный сок, квас, солёные или маринованные грибы. www.advantour.com

Ещё одно отличие заключается в технологии приготовления: рассольник готовится на мясном бульоне одновременно со всеми ингредиентами, а солянка готовится путём раздельного приготовления бульона и составляющих. sprashivalka.com