В чем разница между кокосовыми сливками и кокосовым молоком?

Разница между кокосовыми сливками и кокосовым молоком заключается в следующем:

• Консистенция: кокосовое молоко более водянистое, поскольку оно жидкое, а кокосовые сливки — гуще. t.me vk.com
• Жирность: кокосовые сливки содержат от 20% до 50% жира, в то время как кокосовое молоко — от 5% до 20% жира. ru.wikipedia.org
• Получение: кокосовые сливки получают путём первого отжима тёртой кокосовой мякоти через марлю, а кокосовое молоко — путём последующих отжимов после замачивания отжатой кокосовой мякоти горячей водой. ru.wikipedia.org
• Использование: кокосовые сливки содержат большое количество растворимых, взвешенных веществ, что делает их хорошим ингредиентом для десертов, а также для жирных и сухих соусов. ru.wikipedia.org Поскольку кокосовое молоко содержит меньшее количество этих растворимых твёрдых веществ, оно в основном используется при приготовлении пищи. ru.wikipedia.org