В чем разница между кипением и вареным процессом?

Разница между кипением и варёным процессом заключается в их природе и назначении:

1. Кипение — это интенсивное парообразование, которое происходит при нагревании жидкости не только с поверхности, но и по всему объёму. www.yaklass.ru Во время кипения температура жидкости не изменяется, так как вся энергия расходуется на парообразование. www.yaklass.ru
2. Варёный процесс — это процесс приготовления продуктов, при котором их держат в горячей жидкости до готовности к употреблению в пищу. yandex.ru ru.hinative.com Например, можно сварить картошку и съесть её, даже если вода не будет кипеть — просто для этого времени понадобится больше. yandex.ru

Таким образом, кипение — это физический процесс, а варёный процесс — это процесс приготовления продуктов.