В чем разница между картофельным пюре и гратеном?

Разница между картофельным пюре и гратеном заключается в способе приготовления и ингредиентах:

• Картофельное пюре — это толчёный картофель, обычно с добавлением молока или сливок. 1000.menu food.ru
• Картофельный гратен — это запеканка из тонко нарезанной картошки, залитой молоком или сливками с мускатным орехом. food.ru Иногда для более яркого вкуса и выраженной корочки блюдо также посыпают тёртым сыром. food.ru

Таким образом, основное различие в том, что пюре — это толчёный картофель, а гратен — это запечённое блюдо из нескольких слоёв нежного и ароматного картофеля под сырной корочкой. www.russianfood.com food.ru

Выбор между этими блюдами зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и вида блюда.