В чем разница между итальянской панна-коттой и ее французским аналогом бланманже?

Разница между итальянской панна-коттой и французским бланманже заключается в используемых ингредиентах. vk.com

Панна-котта готовится из жирных сливок, сахара, желатина и ванили. vk.com Десерт напоминает сливочное желе, имеет мягкую и бархатистую текстуру. paulinecakeclub.ru

Бланманже состоит из миндального молока, крахмала (его часто заменяют рисовой мукой) и сахара. vk.com Для десерта также могут использоваться яйца, манная крупа, творог, ароматизаторы или пряности. volshebnaya-eda.ru Бланманже имеет более нежную консистенцию, так как для него берут небольшое количество желатина. volshebnaya-eda.ru

Таким образом, основное отличие заключается в том, что для панна-котты характерны сливочные нотки, а бланманже отличается более лёгким и нежным вкусом.