В чем разница между имбирем и кардамоном как приправами?

Некоторые различия между имбирем и кардамоном как приправами:

• Происхождение: имбирь произрастает во многих местах, особенно в Китае и Индии, а кардамон — в регионах южной Индии. www.tastingtable.com
• Вкус: имбирь обладает более лимонным привкусом, а кардамон — более общим цитрусовым ароматом. www.tastingtable.com
• Применение: имбирь используют в приготовлении тушёных овощей или жареного мяса, часто добавляют в чаи. lisa.ru navigator.mosgorzdrav.ru Кардамон применяют в десертах, муссах, при выпекании пирогов, добавляют в чай и кофе, а также используют для мяса со сладким соусом openkitchen.eda.yandex lisa.ru navigator.mosgorzdrav.ru .
• Калорийность и питательность: кардамон содержит больше калорий, чем имбирь (311 калорий против 80 калорий). foodstruct.com В кардамоне больше кальция (383 мг против 16 мг в имбире). foodstruct.com