В чем преимущества запекания свеклы для шубы перед обычной варкой?

Преимущества запекания свёклы для шубы перед варкой:

• Более насыщенный вкус. vk.com news.myseldon.com Свёкла в духовке готовится без соприкосновения с водой, не отдавая ей своих соков и витаминов, поэтому мякоть получается более плотной, а вкус — более выразительным. vk.com
• Сохранение полезных веществ. dzen.ru news.myseldon.com В фольге свёкла томится в собственном соку и сохраняет всю пользу. dzen.ru
• Отсутствие необходимости следить за водой. vk.com За овощами в духовке не нужно так тщательно следить: риск передержать их и получить слишком разваренную текстуру гораздо ниже. journal.tinkoff.ru

При этом времени на запекание свёклы уходит ничуть не больше, чем на варку. vk.com