В чем преимущества покупки цельной тушки минтая вместо филе?

Некоторые преимущества покупки цельной тушки минтая вместо филе:

• Возможность определить степень свежести рыбы. www.bolshoyvopros.ru По целой тушке можно понять, насколько она свежая, что невозможно сделать с филе. www.bolshoyvopros.ru
• Возможность найти икру. www.bolshoyvopros.ru Некоторые покупают цельную рыбу в надежде найти икру, которую можно засолить. www.bolshoyvopros.ru
• Сохранение полезных веществ. www.bolshoyvopros.ru Цельная рыба меньше подвергается различным обработкам, в ней сохраняется больше полезных веществ. www.bolshoyvopros.ru

Однако есть мнение, что разницы между покупкой целой рыбы и филе нет. www.gastronom.ru Если планируется разделывать минтая на филе, то имеет смысл купить филе сразу — так сэкономится время на разделке рыбы и даже выиграется по деньгам. www.gastronom.ru