В чём преимущества использования смокинг-гана в кулинарии?

Некоторые преимущества использования смокинг-гана (коптильного пистолета) в кулинарии:

• Возможность придания аромата разным продуктам. ru.ruwiki.ru Смокинг-ган используется для готовых блюд, мяса и птицы, а также для придания аромата пищевой соли, зелени, салатов, напитков, шоколада, соусов, сметаны и даже мороженого. ru.ruwiki.ru
• Эффектное оформление блюд. ru.ruwiki.ru В ресторанах и на кулинарных шоу смокинг-ган применяют не только для усиления вкусовых качеств блюд, но и для зрительного эффекта: применение холодного дыма смотрится весьма эффектно. ru.ruwiki.ru
• Придание аромата диетическим блюдам. ru.ruwiki.ru Смокинг-ган позволяет придать аромат копчения даже диетическим блюдам. ru.ruwiki.ru
• Контроль над процессом копчения. vremyarazvitiya.ru Можно регулировать скорость подачи воздуха и контролировать интенсивность копчения продукта. vremyarazvitiya.ru
• Отсутствие необходимости в громоздком оборудовании. multiurok.ru food.inmyroom.ru Смокинг-ган заменяет коптильные шкафы, которые требуют много места и стоят дорого. ru.ruwiki.ru multiurok.ru
• Возможность для экспериментов. vremyarazvitiya.ru Смокинг-ган даёт большие возможности для создания новых блюд и способов подачи. vremyarazvitiya.ru