В чём отличие сармале от традиционных голубцов?

Некоторые отличия сармале от традиционных голубцов:

• Использование обертки. welldaily.ru m.ok.ru Для сармале, в отличие от голубцов, часто используют виноградные листья, реже — листья салата, щавеля или подорожника. welldaily.ru m.ok.ru
• Начинка. www.tastingtable.com В сармале в неё могут входить, например, телятина, свинина, сочный гусь или дичь дикого кабана. www.tastingtable.com В традиционных голубцах обычно используют мясной фарш, смешанный с рисом. vk.com
• Способ приготовления. m.ok.ru Вместе с сармале тушат кислую капусту и копчёные рёбра (или срезы бекона). m.ok.ru Голубцы обычно готовят отдельно. www.russianfood.com
• Подача. www.tastingtable.com Сармале иногда покрывают кремом-фреш. www.tastingtable.com Традиционные голубцы обычно подают со сметаной и зеленью. www.russianfood.com

Сармале — традиционное блюдо молдавской, румынской, болгарской кухонь. welldaily.ru