В чем отличие пончиков от баурсаков в разных кухнях мира?

Некоторые отличия пончиков и баурсаков в разных кухнях мира:

Форма: пончики обычно имеют круглую форму с дыркой внутри, а баурсаки могут быть в виде шариков, треугольников или квадратов. mmr.fedcdo.ru www.bolshoyvopros.ru

Способ приготовления: пончики жарят во фритюре на противне, реже на сковороде, а баурсаки готовят в казане. www.bolshoyvopros.ru

Начинка: пончики могут включать начинку, а баурсаки, как правило, готовят из пресного или дрожжевого теста. dzen.ru www.gastronom.ru

Примеры блюд:

• Лукумадес (лукма). dzen.ru В греческой, турецкой, персидской и арабской кухнях называют небольшие воздушные пончики из дрожжевого теста с добавлением корицы, зажаренные в кипящем масле и политые мёдом или сахарным сиропом. dzen.ru
• Донаты. www.gastronom.ru Американские пончики имеют форму крупного бублика. www.gastronom.ru Их готовят из дрожжевого или пресного теста, а затем обжаривают во фритюре до румяной золотистой корочки. www.gastronom.ru В качестве начинки используют карамель, джемы, шоколадную пасту, различные кремы. www.gastronom.ru
• Суфганиет. www.gastronom.ru В Израиле на Хануку принято подавать пончики, которые на иврите называются суфганиет. www.gastronom.ru Блюдо готовят из дрожжевого теста, обжаривают в большом количестве масла, а затем начиняют джемом, повидлом или желе. www.gastronom.ru