В чем отличие консервированных сардин в собственном соку от тех, что в масле?

Основное отличие консервированных сардин в собственном соку от тех, что в масле, заключается в способе приготовления. 26.rospotrebnadzor.ru

Консервы в собственном соку (натуральные) производятся без добавления масла и предварительной тепловой обработки, с добавлением или без добавления пряностей. 26.rospotrebnadzor.ru

Консервы в масле для приготовления проходят тепловую обработку: рыба предварительно подсушивается, бланшируется, коптится или обжаривается, после чего в неё добавляют растительное масло. 26.rospotrebnadzor.ru

Ещё одно отличие — соотношение рыбы и жидкости: в консервах в собственном соку рыба составляет 75–85% от общего объёма, а в консервах в масле — 70–90%. seafood-shop.ru

Консервы в масле содержат больше жира и калорийны, чем натуральные. dzen.ru rskrf.ru