В чем отличие чуду от осетинских пирогов?

Основное отличие чуду от осетинских пирогов заключается в начинке:

• Чуду готовят с различными ингредиентами: мясом, требухой, картошкой, зеленью, тыквой, бурачными листьями. chernovik.net Начинку кладут на тончайшую, полупрозрачную лепёшку, сверху прикрывают второй, обжаривают на сухой сковороде, а потом поливают топлёным маслом. vk.com
• Осетинские пироги отличаются тем, что их самый важный ингредиент — рассольный домашний сыр из овечьего, козьего или коровьего молока, который имеет особый солоноватый вкус. chernovik.net Традиционный осетинский сыр — цыхт, который используют как начинку для пирогов, имеет немного солоноватый вкус и творожную консистенцию. chernovik.net

Кроме того, осетинские пироги бывают разной формы и размера: на праздник пекутся круглые, символизирующие бесконечность, а на культовые религиозные события — треугольные, которые обозначают созидание. chernovik.net