Вопросы к Поиску с Алисой
Нет однозначного ответа на вопрос, сколько времени нужно солить минтай для сохранения его полезных свойств.
Есть несколько рецептов засолки минтая, в которых указаны разные сроки приготовления. www.bolshoyvopros.ru m.ok.ru Например, в одном из рецептов рыбу выдерживают в холодильнике трое суток. www.bolshoyvopros.ru После этого её промывают, кладут в стеклянную ёмкость, заливают маслом и снова отправляют в холодильник на трое суток. www.bolshoyvopros.ru
В другом рецепте минтай настаивают в смеси из соли, сахара и специй в холодильнике в течение двух недель. www.bolshoyvopros.ru
Важно учитывать, что при засолке минтая нужно соблюдать пропорции: на 1 килограмм рыбы обычно берут 1 столовую ложку соли и 2 столовые ложки сахара. www.bolshoyvopros.ru