Вопросы к Поиску с Алисой
В некоторых источниках упоминается, что отходы при холодной обработке поросёнка могут составлять 20%. otvet.mail.ru
Однако стоит учитывать, что выход мясной продукции зависит от породы, степени упитанности, пола и возраста животного. dzen.ru www.bolshoyvopros.ru