Сколько по времени надо варить филе грудки индейки??

Время варки филе грудки индейки зависит от способа приготовления и размера куска. pava-pava.com food.ru

На плите порционно нарезанное филе готовится около 40 минут после закипания. pava-pava.com Чтобы ускорить процесс, мясо можно сразу залить кипятком. pava-pava.com В мультиварке процесс займёт 45–50 минут на программе «Тушение». pava-pava.com В пароварке филе готовится примерно столько же. pava-pava.com В скороварке индейка будет готова уже через 30 минут. pava-pava.com

Также есть способ, как приготовить филе грудки индейки так, чтобы оно получилось нежным и сочным. www.gastronom.ru Для куска весом 700–900 г нужно: www.gastronom.ru

1. Довести до кипения воду в большой кастрюле (не меньше 3 литров). www.gastronom.ru В воду можно добавить пряные овощи и специи. www.gastronom.ru
2. Положить грудку индейки и на сильном огне снова довести воду до кипения. www.gastronom.ru
3. Уменьшить огонь до средне-слабого, закрыть кастрюлю крышкой и варить 15–20 минут, в зависимости от размера куска. www.gastronom.ru
4. Выключить огонь, накрыть кастрюлю пледом и оставить на 1 час — грудка постепенно дойдёт до готовности, оставшись при этом мягкой и нежной. www.gastronom.ru

Проверить готовность мяса можно, проткнув его вилкой или ножом — в готовое филе приборы входят значительно легче. pava-pava.com