Почему замороженные мидии пахнут морозильником?

Специфический запах морозильника у замороженных мидий возникает из-за большого количества воды в продукте, этот запах может проникать даже сквозь пакет. vk.com

Чтобы мидии не пахли так сильно, перед приготовлением их рекомендуется разморозить. vk.com

Также важно обращать внимание на внешний вид замороженных мидий: на них не должно быть очень толстого слоя льда, снега и жёлтых наплывов — это говорит о том, что продукт размораживался и вновь замораживался. aif.ru